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料理

  • 2021年5月5日
  • 2021年5月5日

【広島式汁無しタンタンメン】仕事中に食ったらすごい美味しくて頭から離れなくなったので家で作ってみた

秀吉です。久しぶりに料理記事です。 広島式タンタンメンというのをご存知でしょうか。広島県のご当地グルメで、汁無しのタンタンメンに花椒（ホアジャオ）という独特の香りがする中国山椒がプラスされたものです。 広島汁なし担担麺ってご当地グルメなの？ 仕事のお […]

  • 2020年5月25日
  • 2021年5月22日

【超簡単】はじめて「あら汁」を作ってみたら簡単なくせに超美味しかった【まぐろ】

秀吉です。 大抵日曜の夜は少し気合を入れて料理をしているのですが、今回あら汁というのに挑戦しました。海鮮丼とかと一緒に出てくるあれですね。 これがもう、めちゃくちゃ簡単なのにめちゃくちゃ美味しかったので記事にしました。   材料 ・魚のあら […]

  • 2020年3月9日
  • 2020年3月9日

【京のおだし】京風だしを使って中国産冷凍養殖うなぎでひつまぶし作ってみた

秀吉です。 なんだかんだでよく料理してはいるものの、いちいち記事にしてるとキリがないのでたまにしか料理ネタは書いていませんが・・ 今回はひつまぶし作ってみました。 なんか生活感ある写真で申し訳ないんですけど。元々記事にするつもりじゃなかったので途中の […]

  • 2019年11月5日
  • 2019年11月5日

【新鮮な筋子と比較】スーパーで半額で売ってる赤黒く変色した生筋子でも美味しく食えるのか実際に買って漬けてみた

秋になるとスーパーに生筋子が並ぶようになりますね。 これは以前10月半ば頃買った北海道産の生筋子です。 写真だと少し暗く見えますが、まだまだ新鮮で綺麗なオレンジ色をしていました。   それに対して昨日買ったのがこんな生筋子。 スーパーで半額 […]